Ceapa Umpluta Cu Orez O Gustare Din Bucataria Iraniana 50548800
Distribuie articolul:

Ceapă umplută cu orez, o gustare din bucătăria iraniană

Ceapa umplută este o modalitate alternativă de a face din această legumă versatilă personajul principal în bucătăria iraniană.

Mâncărurile delicioase din legume sunt întotdeauna necesare în meniu! Ceapa umplută cu orez și acoperită cu un sos bogat de roșii este o idee bună pentru orice ocazie.

Un preparat vegetarian delicios va avea un succes garantat: de la o cină în familie la petreceri elegante.

Ingrediente:

ceapă- 4 bucăți,

orez cu iasomie – 250 grame,

conservă de roșii în suc propriu – 400 grame,

pătrunjel și coriandru – după gust.

ulei de măsline – 100 ml,

sos de rodii – 50 grame,

pasta de tomate – 50 grame,

bulion de legume – 250 ml,

sare și piper – după gust,

curry – 1 linguriță,

iaurt alb – după gust.

Rețeta, pas cu pas

Pregătiți umplutura. Spălați bine orezul. Se spala pătrunjelul și coriandru și se toacă mărunt. Amestecați orezul, verdeața, uleiul de măsline, sosul de rodie, pasta de roșii. Se sare, se piperează și se amestecă. Se toarnă 150 ml apă și se lasă la infuzat timp de 30 de minute.

Tăiați partea de sus și de jos a cepelor și curățați-le de coajă. Puneți cepele într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute. Transferați cepele într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.

Tăiați fiecare ceapă pe lungime și îndepărtați cu grijă cele 4-5 straturi de sus din fiecare ceapă. Umpleți fiecare strat de ceapă cu umplutură și formați o minge. Puneți-le într-o tavă de copt într-un singur strat.

Se toacă roșiile din conservă și ceapa rămasă și se amestecă cu bulionul. Adăugați sare și piper și amestecați. Turnați acest sos peste ceapa umplută.

Introduceți forma în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 1 oră. Serviți mâncarea cu iaurt. Poftă bună!

Sursa dcnews.ro

Distribuie articolul:

Lasă un răspuns