Croația – Restaurant hi-tech unic in lume, unde bucătarii sunt roboți
Aveți poftă de gnocchi cu miel, risotto negru sau de paste cu dovlecei, rapid ? Acestea și alte circa 70 de feluri de mâncare diferite sunt pregătite de un bucătar robotic într-un restaurant din Croația.
Proprietarii spun că sunt convinși că bistro-ul Bots&Pots Sci-Food din capitala Zagreb este singurul restaurant din lume care oferă mâncăruri realizate de bucătari roboți, fară implicare umană, în afară de încărcarea dispozitivelor cu ingrediente proaspete. Robotul adaugă ulei și condimentele în funcție de rețete digitale realizate de un bucătar uman.
“A fost într-adevăr o provocare să prepari o mâncare gata de consum din alimente proaspete în cel mai scurt timp posibil și cât se poate de gustoasă” – a declarat Hrvoje Bujas, co-proprietar al restaurantului hi-tech.
“Mâncarea e de calitate excelentă. Uitați, n-am lăsat nimic în farfurie, e goală” – spune Lovro Petar Andrisek, 18 ani, care a venit să-și serveze ziua de naștere la Bots&Pots.
Bucătarul robotic, numit GammaChef, este învățat digital cum să pregătească anumite feluri de mâncare. Reține rețeta și o poate repeta la nesfârșit. În alte restaurante similare, roboții prăjesc cartofi și hamburgeri, prepară pizza sau servesc și livrează felurile de mâncare, dar robotul din Zagreb e unic în lume. Cel puțin așa susțin proprietarii restaurantului: nu există niciun robot care să pregătească o mâncare la oală din alimente proaspete. A fost nevoie de șapte ani pentru că proprietarii să transforme o idee în realitate și să deschidă. Investiția e de un milion de euro. Scopul nostru final este de a crea un restaurant fară chelner, fară bucătar și fară numerar, în care să comanzi, să primești și să plătești mâncarea fară contact uman” – spun proprietarii.
Sursa indexstiri.ro