Cerealele andine sunt superalimente, iar Peru este lider mondial în quinoa
„Ziua Națională a Cerealelor Andine” (inclusiv quinoa, cañihua, kiwicha sau amarant, și tarhui sau chocho) este comemorată în fiecare 30 iunie. Având în vedere conținutul lor ridicat de proteine și nutriție, acestea sunt numite și „Superalimente”.
Cultivarea cerealelor andine este mijlocul de trai economic pentru peste 125.000 de familii de mici producători la nivel național, a informat vineri Ministerul Dezvoltării Agrare și Irigațiilor (Midagri).
Aceleași rapoarte din acest sector indică faptul că a fost posibilă producerea cu 8.000 de tone din cele patru cereale andine în cursul anului 2022 față de anul precedent, ajungând la o producție de aproximativ 142.300 de tone.
Acest lucru a făcut posibilă generarea a aproximativ 6 milioane de salarii în domeniu și multe altele în domeniile de prelucrare, transport, industrializare, cercetare și altele legate de dezvoltarea lanțului valoric.
În plus, quinoa a cunoscut o creștere de aproximativ 6,2% a producției anul trecut față de 2021, cu aproximativ 6.600 de tone suplimentare, ajungând la un total de 113.400 de tone.
Dintre cele patru cereale andine, quinoa a reprezentat aproximativ 85% din producția totală a acestor culturi, iar aproape 50% din totalul produs este exportat, piața internă fiind principala destinație pentru cañihua și tarhui, potrivit Midagri.
Cerealele andine la nivel național reprezintă mijloacele de trai pentru peste 125.000 de familii agricole, fiind printre altele Puno, Ayacucho, Cusco, Apurimac, La Libertad, Cajamarca, Huancavelica, Arequipa, Junin, printre altele, regiunile cu cea mai mare producție.
Lider mondial la quinoa
În ceea ce privește agro-exporturile, livrările de quinoa în peste 50 de țări au condus la aproximativ 100 de milioane de dolari SUA în vânzări externe în 2022.
Peru rămâne principalul producător și exportator mondial de quinoa, depășind Bolivia, a subliniat Midagri.
În prezent, quinoa și alte cereale andine continuă să fie prioritare de sectorul agricol la nivel principal, precum și în mai multe regiuni datorită diferitelor calități ale acestora, pe lângă faptul că sunt rezistente la schimbările climatice, a menționat.
Având în vedere conținutul lor ridicat de fier și alți nutrienți, aceștia sunt incluși în „Campania națională de combatere a anemiei”, a adăugat agenția guvernamentală.
În cadrul „Zilei centrale a cerealelor andine 2023” s-au desfășurat diverse activități, una dintre cele mai importante fiind celebrarea celei de-a VIII-a întâlniri naționale a producătorilor de cereale andine 2023. Anul acesta, ediția a X-a a „Zilei naționale a andinei”. Cereale” a fost comemorată la Cusco.
A fost posibilă stabilirea unei alianțe între Guvernul Regiunii Cusco, Municipiul Cusco, Masa Rotundă Tehnică Regională pentru Cereale Andine Cusco, Ministerul Comerțului Exterior și Turismului, PromPeru și Midagri, cu scopul de a uni eforturile care să contribuie la o mai mare creștere. dinamism productiv şi comercial al acestor alimente valoroase.
Sursa andina.pe