Merluciu la cuptor cu legume
Ingrediente:
Ingrediente (pentru 2-3 porții)
- 2 fileuri de merluciu (sau alt pește alb: cod, doradă)
- 1 ardei roșu
- 1 dovlecel
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Zeama de la 1/2 lămâie
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță de cimbru sau oregano uscat
Mod de preparare
- Pregătește legumele 🥕: Taie ardeiul, dovlecelul, morcovul și ceapa în fâșii subțiri. Zdrobește usturoiul.
- Așază legumele într-o tavă 🥘: Pune-le într-o tavă de copt, adaugă 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper și boia. Amestecă bine și coace-le 15 minute la 180°C.
- Adaugă peștele 🐟: Pune fileurile de merluciu peste legume, stropește-le cu zeamă de lămâie, puțin ulei și cimbru.
- Coace totul 🔥: Mai lasă la cuptor încă 15-20 de minute, până când peștele devine fraged și se desface ușor cu furculița.
Poftă bună!
Foto internet